Biskut Kacang

Tak lupa berterima kasih pada suami mama juga, kesian kat dia, balik keje dah kena tolong menyapu biskut dengan kuning telur, juga anak gadis Sara sibuk nak menolong terap biskut...sampai tertidur atas meja!!!!...hahaha... sampai terbawa2 ke dalam tidur u..."..mama buat biskut byk...saper nak dtg...mama.??"

Bahan-Bahannya:

2 cawan tepung gandum

1/2 camca teh baking powder *(*disatukan dan diayak)

1 1/2 cawan kacang tanah, goreng dengan sedikit minyak dan kisar halus

1/2 camca teh esen vanilla

1 cawan gula halus

1 kuning telur

Minyak jagung secukupnya (lebih kurang 1 cawan)

Kuning telur, untuk disapu

Kacang tanah untuk hiasan

Cara membuatnya:-

- dalam satu bekas, satukan tepung gandum, kacang kisar, gula halus, vanila dan kuning telur.gaul hingga semua rata.

- tuang minyak jagung sedikit demi sedikit sambil digaul adunan tadi hingga menjadi doh yang boleh dicanai.
- canai 1/2 cm, terap ikut acuan kegemaran dan susun atas dulang pembakar, sapu kuning telur dan hias dengan kacang tanah.
- bakar dalam oven pada suhu 150C, selama 10 - 13 minit.

- bila masak, biarkan biskut atas dulang sehingga suam, baru dialihkan ke atas jaringan. Biskut agak rapuh masa baru2 dikeluarkan dari oven....