Bahan-bahan (A) 500 gm beras pulut - direndam semalaman
300 ml santan pekat
300 ml air
1 sudu teh garam
10 gm sago warna merah - direndam & ditoskan
(B) 300 gm gula kastor
100 gm tepung kastad
400 ml santan pekat
400 ml air
4 biji telur - size A : dipukul rata
Sedikit esen vanilla
Secubit garam
Sedikit pewarna kuning
** kalau xda sago merah, boleh gunakn sago biasa tp drendam dgn sedikit warna merah
(tak letak pun Sago merah)
Cara-cara
- toskan pulut yang direndam, masukkan dlm bekas
- masukkan garam - gaul rata
- tuangkan santan & air - gaul mesra..kukus 30 minit
- setelah pulut masak, masukkan sago merah..jgn gaul rata
- tekan pulut hingga mampat dlm loyang..ketepikan
- Bahagian atas - satukan tepung kastad & gula kastor dlm periuk
- masukkan telur yg telah dipukul rata, garam, esen vanilla & pewarna kuning
- tuangkan santan & air - didihkan semua bhn td hingga pekat
- kemudian tuang dlm loyang berisi pulut td...kukus 30 minit
- dah pun siap..tapi tunggu kuih benar2 sejuk baru dipotong
No comments:
Post a Comment