mee hailam

Bahan-bahan ( Hidangan untuk 4 )

500 gram mee kuning
2 kpg dada ayam (di potong dadu)
15 ekor udang (sedarhana)
3 ulas bawang putih ( ditumbuk)
3 ulas bawang merah ( ditumbuk)
1 sudu besar cili giling
15 gram udang kering
1 potong kobis
1 cwn taugeh
1 batang lobak merah
1 bungkus 'baby corn'
2 tangkai daun sup dan daun bawang
2 biji limau nipis
Sos cili dan sos tomato & Kicap
1 sudu tepung jagung dibancuh dengan setengah cawan air

Cara-cara

-bawang merah,putih & udang kering di blender/di kisar sekali.
-tumis bawang (putih dan merah) yang telah diblender sehingga naik baunya.
-kemudian masukkan ciligiling dan kacau hingga garing.
-masukkan udang dan serta ayam tadi.Tambah garam, ajinomoto (optional) serta sedikit gula (secukup rasa).
-masukkan lobak merah,'baby corn' dan kobis. Masukkan pula mee.
-tuangkan sos cili dan sos tomato ke dalam ramuan tadi.
-tuangkan pula tepung jagung yang telah dibancuh bersama air dan kacau.
-akhir sekali masukkan kicap dan gaulkan sehingga masak.
-Untuk menghidangnya, taburkan sedikit bawang goreng, cili jeruk,daun sup dan daun bawang serta hirisan limau nipis. juga dengan telur ayam...ikut citarasa masing2x