Kek Lapis Betawi

Bhn²
15 biji kuning telur
4 biji putih telur
200 gm mentega
100 gm tepung gandum
225 gm gula halus
4 camca besar susu pekat ( Carnation/ cap junjung )
50 gm Badam hancur
2 camca kecil rempah kuih
2 camca kecil(tsp) esen vanilla

secubit Cream of tartar

sedikit marjerin cair utk melapis

Cara²

1. Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.
2. Mentega dan gula d putar sehingga kembang.
3. Kemudian masukkan kuning telur dan putar lagi
4. Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.
5. Setelah itu.. masukan tepung dan badam hancur dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.
6. Mangkuk yg lain putar putih telur bersama cream of tartar tadi sehingga kembang & keras (merangue)
   
7. Adunan Putih telur tadi dmskkan kedlm adunan mentega dan d gaul rata.
   
8. Ambil sedikit adunan dan ratakan d dalam loyang bersaiz 8" yang telah d lapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak.. Setelah adunan tadi masak.. . Tekan secara lembut dengan sudu plastik.
9. Sapukan mentega cair & Lapis dengan adunan dan lapis lagi d atasnya.. Buat begini sehingga adunan habis.
   

~ Kek Kukus Lapis Asam Manis... ~

Bhn²
5 biji telur
250 gm mentega
1 3/4 cawan biskut Cream Crackers yang telah d kisar halus
1/2 cawan gula halus
1/2 tin kecil susu pekat ( Carnation /cap junjung )Saya bubuh dlm 194 gm
1 tsp esen vanilla

1 tsp baking powder

Haw Flakes secukupnya

Pewarna hijau, merah dan kuning (saya guna orange)

Cara²

1. Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.
2. Mentega dan gula d putar sehingga kembang.
3. Kemudian masukkan telur dan putar lagi
4. Campurkan baking powder dan putar. Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.
5. Setelah itu.. masukkan cream crackers kisar dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.
6. Bahagikan adunan kepada 2 atau 3 bahagian ( terpulang pada citarasa masing² yer nak 2 atau 3 bahagian ).
7. Warnakan setiap bahagian dengan warna yang berbeza.
8. Ambil sedikit adunan hijau dan ratakan d dalam loyang bersaiz 8" yang telah d lapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak.. Setelah adunan hijau masak.. cucuk beberapa lubang dengan lidi. Tekan secara lembut dengan sudu plastik.
9. Lapis dengan haw flakes dan lapis lagi d atasnya dengan warna kuning atau hijau.. Buat begini sehingga adunan habis.

ORANGE + CHOCO RICE MUFFINS

Sumber : MamaFaMi

Ingredients :

2 cups all purpose flour
2 tablespoons baking powder
1/2 teaspoon salt
1 cup sugar / saya guna 3/4 cup saja
1 cup fresh milk
4 tablespoons margarine - melted
1 large egg - lightly beaten
1/2 tablespoon vanilla essence
Enough chocolate rice

Method :

1. Sift flour, baking powder and salt. Add sugar and stir with a whisk to mix.
2. In another bowl, add fresh milk, melted margarine, egg and essence. Mix well using a whisk.
3. Pour the mixture into the dry ingredients and mix using a mixer. Do not over mixed.
4. Spoon the mixture into the prepared tin lined with papercups till 3/4 full.
5. Bake in a preheated oven at 180 C for 20 minutes.

Choco Cheese Marble Cupcake

Lihat ler si haikal dah tak sabar nak makan cup-cakes....

Bahan A
250 gram mentega
250 gram gula kaster
6 biji telur
300 ml susu segar
60 gram serbuk koko, diayak
360 gram tepung gandum
2 sudu teh baking powder, diayak

Bahan B
250 gram krim keju
60 gram gula kaster
1 sudu teh esen vanilla

1 biji telur

Cara:
1. Pukul butter dan gula. Masukkan telur sebiji demi sebiji. Masukkan tepung, serbuk koko dan baking powder yang telah diayak. Kemudian masukkan susu segar. Gaul rata.

2. Dalam bekas yang lain, pukul kesemua bahan bahan B hingga kembang.

3. Masukan dalam plastik dan potong hujungnya. Pipekan sedikit Bahan A dalam setiap cup. Kemudian pipekan sedikit Bahan B. Pipekan semula bahan A. Dan baki bahan B diletakan sedikit di atas kek sebagai hiasan.

4. Bakar di oven 180 deg C - selama 25 -30 mins. Terus dihidang. Boleh dimakan panas-panas.

**Resepi asal Intan ambil dari Dapur Kak Mai. Maaf yea saya copypaste Dcni.

Strawberry Cheese Cake

Ingredients for Strawberry Topping :
400gm strawberry puree
150gm strawberry jam ( I used Smucker Low Sugar Jam)
*combine both ingredients and beat to well mixed, then spread over the top of the cream filling.

Ingredients for Base:
150gm digestive biscuit/'tiger' biscuit
2 tbsp ground roasted hazelnut
80gm butter, melted
(combine all and mix well, then press mixture onto a 8" springfoam pan and refrigerate for 30mins)

Ingredients for Fillings :
500gm cream cheese, softened
300gm yogurt/sour cream
1/2 cup honey
1 cup strawberry pureed
1-1/2 tbsp gelatine
1/3 cup water

Method :
(1) dissolved gelatine into water and set aside.
(2) bring strawberry puree to boil, then stir in gelatine and simmer over low heat till totally dissolved.
(3) remove strawberry puree from heat and leave it cool.
(4) beat cream cheese untill smooth
(5) then stir in honey & yogurt and beat till well combined.
(6) now, add in strawberry mixture and mix well.
(7) pour batter to the biscuit based springfoam pan and keep refrigerated over night.

Non-bake MANGO cheesecake.

Saya slalu buat flavour Strawberry....anak2 suka tapi tu la slalu lupa nak ambik gamba....tampal dulu gamba ni nti say tukar pada gambar strawberry....
non-bake mango cheesecake.

Ingredients: (18cm square pan)
Base:
50g digestive biscuit crumbs
50g oreo biscuit crumbs
40g melted butter

Filling:
200g cream cheese
1 tbsp rum (Saya tak guna pun)
1 tbsp lemon juice
55g sugar

200g mango puree
1 tbsp gelatin
3 tbsp boiling water

200ml whipping cream (whipped)
2 tbsp icing sugar

1 mango (cubed)

Mango puree topping:
100g mango puree
2 tsp gelatin
3 tbsp boiling water

Method:
1. Toss cake base ingredients into melted butter and press firmly on to base of cake pan. Chill in the fridge for use later.
2. Whip whipping cream with 2 tbsp icing sugar till about 70% stiff or mousse state, keep chilled.
3. Dissolve gelatine powder in 3 tbsp boiling water. Keep warm but not hot for use later.
4. Cream cheese, sugar, lemon juice and rum together till smooth and creamy.
5. Add the warm gelatin solution to mango puree and blend well.
6. Stir mango mixture into cheese mixture and combine till well mixed. Blend in the whipped cream. Stir in the cube mango pieces (optional).
7. Pour cheese mixture onto cake base and chill for at least an hour.
9. Dissolve gelatin powder with 2 tbsp boiling water and stir this into mango puree. Pour topping gently onto chilled cheesecake. Chill for at least 3 hours before serving.

Notes:
To obtain a smooth mirror like mango puree topping, please strain the mango puree mixture.

Kek Lapis Hawflakes

Bahan-bahan

A):-

250 gram susu manis
250 gram mentega
B):-

6 biji telur yg besar - (disejukkan dlm peti sejuk)
1 cwn gula halus/kastor
2 cwn tepung naik sendiri
1 sk esen vanilla
1 sk ovalette
sedikit pewarna kuning (opt.) - kita gune 3 kaler.
C):-

kismis/ mix fruits/ prunes/ kurma/ choc chips/ haw flakes/ rempah kek dll - utk tabur pd lapisan kek.- kita gune hawflakes

Cara-cara

- pukul bahan A hingga kembang dan ketepikan. (jika menggunakan rempah kek , campurkan kedlm bahan A sekali)
- dlm mangkuk berasingan, pukul gula dan telur satu-persatu hingga kembang dan ringan terus masukkan ovalette dan terus pukul.
- masukkan campuran dari A tadi dan juga vanilla dan digaul rata(menggunakan senduk).
- masukkan pula tepung sedikit2 sambil digaul perlahan hingga habis.
- bakar adunan selapis2 seperti membakar kek lapis betawi dan tabur dgn apa-apa pilihan dari C.

MOIST CHOCOLATE CAKE

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 cawan tepung kek/tepung gandum
*1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
1 cawan gula halus (castor sugar)
2 biji telur gred A
125 g mentega
1 camca teh esen vanilla
1/2 cawan serbuk koko
*1/2 camca teh nescafe
*1/4 cawan gula halus
*1/2 cawan air panas
*1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

BAHAN COKLAT GANACHE :-)
100 g coklat masakkan
50 ml UHT Whipping Cream (boleg ganti dengan susu 100 ml susu cair)
1 camca teh mentega

CARA MEMBUATNYA :-)

-panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
-pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
-perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
-tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...

UNTUK GANACHE:- Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

Japanese Cheese Cake

Bahan-bahan

200g krim keju (suhu bilik)
50ml susu segar
3 biji telur (diasingkan putih dan kuning)
100g gula kastor
30g tepung jagung
2 sudu besar jus lemon
1/2 sudu kecil cream of tartar
*** LEMON CHEESE FROSTING ***
125g krim keju
30g gula kastor
50g fresh cream
2 sudu besar jus lemon

Cara-cara

-panaskan ketuhar pada 175C. Griskan loyang 18cm dengan kertas minyak.
-pukul krim keju di dalam mangkuk. Masukkan susu dan terus memukul dengan kelajuan sederhana.
-masukan 50g gula, kuning telur, tepung jagung, jus lemon dan cream of tartar. Kacau sebati.
-pukul putih telur hingga kembang dan ringan. Masukkan baki 50g gula, sedikit demi sedikit dan terus memukul hingga kembang.
-kaup balikkan separuh adunan putih telur ke dalam bancuhan krim keju. Kaup balikkan baki putih telur ke dalam adunan.
-bakar dengan kaedah Bain Marie selama 45 minit.
-bila dah masak,tutup api oven,biarkan di dalam tin pembakar hingga sejuk. Bila dah betul2 sejuk, bolehlah keluarkan dan hias dgn lemon cheese frosting.
*** Utk lemon cheese frosting, pukul semua bahan dengan mixer hingga gebu dan hiaskan atas kek.***

Kek Gula Hangus

Kek Gula Hangus nie jugak Versi yg ke-2, Lama jugak Intan tak wat so kali nie teringin plak so wat jugak ler...Klu nak tengok resepi nyer lihat Dbawah...:-
BAHAN

1 cwn gula
1 cwn air panas
2 sd besar mentega
* Gula digoreng dgn api sederhana besar. Bila gula dah agak cair masukkan air panas(Bab ni kena hati2 sikit tau! Nanti dia meletop letop. Apa pun tutup api & cepat2 masukkan air panas tadi ... Lepas tu masukkan mentega kacau sampai mentega tu cair. Ketepikan.
4 bijik telor
1 cwn susu pekat
1 cwn tepung gandum
2 sd kecil soda bikarbonat
1 sd kecil esen vanila

Cara-cara

-pukul telor sampai kembang & pekat.
-masukkan susu pekat
-mixer hingga rata
-masukkan tepung & soda bikarbonat yg diayak terdahulu.
-tuang kan esen vanila last sekali, masukkan gula hangus tadi.
- perap adunan ini selama 3 hingga 4 jam (Bertutup) Untuk mendapatkan sarang yang cantik.
-dibakar selama 60 minit suhu oven 160 .

Kek Buah2an

Kek buah2an nie versi tg ke2 kot...Intan memang suka wat kek nie bkn aper memang sedap...klu nak tgk resepi nyer spt Dbawah...:-
Bahan-bahan:

380g susu pekat manis(saya guna 1 tin terus)
**400gm mixed fruits
**250gm butter
**1 cwn air
2 biji kuning telur
3 cwn tepung gandum (+-380gm)
1 sk baking soda (+-5g)
1/2 cwn orange juice - dari 2/3 biji orange

Cara-cara:

- masukkan bahan ** dalam periuk, masak atas api sederhana,sambil dikacau. hingga butter & susu larut. alihkan & sejukkan dalam fridge 3-4jam. (Klu nak lagi sedap biarkan semlman biar smua buah2an campuran sebati ngan susu tadi.)
- campurkan dengan telur kuning.
- kacau serata ayak tepung dgn baking soda.
- masukkan sedikit2 dalam adunan tadi, masukkan orange juice. kacau serata mengunakan spatula.
- panaskan oven 170degC. alas dan grease 8x8" pan.
- bakar lebih kurang 1jam . jgn overcook. nanti kering.
- lagi lama simpan lagi sedap.

Oren Chiffon Cake

Bahan-bahan
Bahan A:
6 biji kuning telur
2/3 cawan minyak Mazola
2/3 cawan santan dari ½ biji kelapa
½ sudu teh garam
1 cawan gula pasir
1 biji Jus Oren (1/2 biji hirisan kulit oren)
pewarna Oren-banyak mane ikut suke
2 cawan tepung diayak bersama 2 sudu teh baking powder
Bahan B:
6 biji putih telur
2/3 cawan gula pasir
1 penutup cream of tar tar

Cara-cara

Bahan (A):
-Masukkan kuning telur, garam dan gula. Kacau. (tak perlu kembang, sebati je dah cukup)
-Masukkan pewarna hijau, minyak & santan. Kacau.
-Masukkan tepung( yg telah diayak bersama baking powder)
-Ketepikan
Bahan (B):
-Pukul putih telur sehingga menjadi buih sabun.
-Kemudian masukkan gula.Pukul lagi hingga kembang.
-Masukkan cream of tar tar. Pukul lagi hingga jika diterbalikkan adunan tak jatuh.
-Last sekali, masukkan bahan B ke dalam bahan A dan bakar.

Kek Lapis Asam Manis Bakar

Atas permintaan maka Intan wat skali lagi Kek Lapis nie...walaupun tak berapa pandai wat juga...hehehe Alhamdulillah smua menjadi....

Bahan-bahan ( loyang 10x7x3 )
Bahan A
500g mentega
3sdm susu pekat manis
1sdm esen vanilla
Bahan B
250g gula kastor
150g tepong self rising flour
20biji kuning telur - grade A
5biji putih telur
50ml air sejuk dri peti ais
1sdm ovalette
secukup asam manis ( haw flakes )

Cara-cara

- pukul bahan A hingga kembang dn putih ketepikn dulu.
- pukul bahan B kecuali asam manis, pukul hingga putih dn kembang, masukn bahan A, kacau rata.
- alaskan loyang dgn kertas, sapukn mentega datasnya
- panaskan oven 200 darjah C, setiap lapis 2 senduk besar, bakar selama 5-7minit.
- setiap 2 lapis susunkn asam manis, buat hingga abis .
- lapis yg pertama guna api atas dn bwh, lapis ke 2 dn seterusnya guna api grill.

Pandan Chiffon cake

Bahan-bahan ( Acuan Chiffon Berukuran 26cm )
Bahan A:-
6 kuning telur (gred A)
150 g gula halus
100 ml pati santan
100 ml minyak jagung/masak
70 ml air
225 g tepung gandum*
1 1/2 camca teh baking powder*(*diayak bersama)
1 camca teh perisa pandan+pewarna hijau
Secubit garam
Bahan B:-
6 putih telur (gred A)
135 g gula halus
1/2 camca teh cream of tartar

Cara-cara
- Dalam satu bekas, satukan semua bahan A dan kacau dgn wisk hingga semua sebati dan larut. Ketepikan sebentar.
- Masukkan putih telur ke dalam mixing bowl, masukkan cream of tartar dan putar pada kelajuan tinggi. Masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus memukul hingga kembang dan kental.
- Gaulkan putih telur tadi ke dalam no.1 dgn kaedah "kaup balik" hingga sebati.
- Tuang dalam acuan chiffon dan ratakan. Tak payah disapu apa2 pada acuan. Biar macam tu saja. Hentak 2 - 3 kali utk membuangkan ruang2 udara dalam adunan kek tadi.
- Bakar dalam oven pada suhu 175C, selama 30 - 35 minit. Bila kek masak, keluarkan dari oven dan terus terbalikkan acuan tadi atas dulang dan biarkan sejuk dalam acuan dalam berkeadaan terbalik.
- Bila kek betul2 sejuk, sisip tepi acuan dgn pisau kecil, tanggalkan acuan dan sisip juga bahagian dasar acuan dan boleh alihkan kek ke pinggan. Potong dan hidangkan.

Topping 4 Cake Deco.

Italian icing:

Bahan-bahan:
334ml putih telur
500gm caster sugar
1kg butter

Cara-cara:

- masukkan putih telur + gula . masak dlm double boiler- suam2 kuku. kalau panas sgt telur masak nanti.
- sambil dikacau hinggga gula hancur dah pekat.
- sejukkan sekejap. sementara tu,
- pukul butter 5 min, masukkan campuran telur+gula, pukul lagi hingga gebu

Ganache:

Bahan-bahan:
175ml double cream
225g plain choc-chopped
25g butter

Cara-cara:

- panaskan cream hinga sekali mendidih . alihkan dari stove.
- masukkan choc. kacau hingga choc cair.
- masukkan butter. kacau lagi hinga hampir pekat.
- curah atas cake

Chocolate Fudge Cake

Bahan-bahan:

225 gram Butter
512 gram gula halus
4 nos Telor
200 gram Dark Couverture
400 gram Tepung/Flour
100 gram Cocoa Powder
10 gram Baking Soda
500 ml Fresh milk/Susu Segar

Bahan-bahan:-

- pukul butter bersama gula sehingga betul-betul kembang.
- setelah adunan tadi kembang masukkan telur satu persatu dan pukul lagi,
- Ayakkan tepung bersama-sama cocoa powder & baking soda, ketepikan.
- masukkan tepung yg telah diayak sekali tadi kedlm adunan tadi dan pukul hingga serata,
- setelah serata,masukkan cocolate Couverture tadi dan masukkan skali susu segar dan kacau sehingga sebati.
- setelah siap masukkan adunan tadi kedlm bekas kek.
- bakar dlm Oven dgn suhu ketuhar 170 C dlm 40-45 min/sehingga masak.
- sejukkan...sebelum di tempek ngan topping yg di ingini.

Kek Buah/Fruit Cake

Sumber Kek dr Joayee
Thanks 4 the receipe...hmmm memang sedapp...

Bahan-bahan:

380g susu pekat manis(saya guna 1 tin terus)
**400gm mixed fruits
**250gm butter
**1 cwn air
2 biji kuning telur
3 cwn tepung gandum (+-380gm)
1 sk baking soda (+-5g)
1/2 cwn orange juice - dari 2/3 biji orange

Cara-cara:

- masukkan bahan ** dalam periuk, masak atas api sederhana,sambil dikacau. hingga butter & susu larut. alihkan & sejukkan dalam fridge 3-4jam.
- campurkan dengan telur kuning.
- kacau serata ayak tepung dgn baking soda.
- masukkan sedikit2 dalam adunan tadi, masukkan orange juice. kacau serata mengunakan spatula.
- panaskan oven 170degC. alas dan grease 8x8" pan.
- bakar lebih kurang 1jam . jgn overcook. nanti kering.
- lagi lama simpan lagi sedap.

Lapis Asam Manis

Bahan-bahan ( loyang 10x7x3 )

Bahan A
500g mentega
3sdm susu pekat manis
1sdm esen vanilla
Bahan B
250g gula kastor
150g tepong self rising flour
20biji kuning telur - grade A
5biji putih telur
50ml air sejuk dri peti ais
1sdm ovalette
secukup asam manis ( haw flakes )

Cara-cara

- pukul bahan A hingga kembang dn putih ketepikn dulu.
- pukul bahan B kecuali asam manis, pukul hingga putih dn kembang, masukn bahan A, kacau rata.
- alaskan loyang dgn kertas, sapukn mentega datasnya.
- panaskan oven 200 darjah C, setiap lapis 2 senduk besar, bakar selama 5-7minit.
- setiap 2 lapis susunkn asam manis, buat hingga abis .
- lapis yg pertama guna api atas dn bwh, lapis ke 2 dn seterusnya guna api grill.

Coklat mousse brownies

Bahan-bahan ( 18cm )
Brownies
45g butter
65g gula halus
1 biji telur
50g tepung gandum
1/2 sudu kecil baking powder
1 sudu besar serbuk koko
Chocolate Mousse
140g coklat masakan
1 sudu besar gelatin
100ml air
2 biji telur putih
200g whipping cream
40g gula halus
Penyediaan Brownies.

- pukul butter dengan gula sehingga kembang/putih.
- kemudian masukkan telur. Pukul lagi dalam 3-4 minit.
- ayak tepung, baking powder dan serbuk koko ke dalam no.2 tadi. Kacau rata.
- masukkan adunan ke dalam loyang. Kemudian bakar dengan suhu 190 degree selama 12-15 minit.
- bila dah masak, keluarkan dari oven dan biarkan sejuk.
Penyediaan Mousse.

- masukkan gelatin ke dalam bekas yang mengandungi 100ml air. Biarkan dalam 5 minit. AWAS!!.. jangan masukkan gelatin dulu kemudian air.. ini akan menyebabkan gelatin berketul2 dan x larut sepenuhnya.
- cairkan coklat masakan dengan kaedah 'double bowl' (Guna 2 periuk, 1 periuk letak air dan 1 periuk letak coklat. Periuk yang ada coklat ni, letak pulak ke dalam periuk yg ada air. Kemudian panaskan sehingga coklat cair).
- bila coklat dah cair, padamkan api dan keluarkan periuk coklat dari periuk yg ada air tadi. Masukkan campuran gelatin tadi ke dalam coklat cair. Kacau sehingga gelatin sebati dengan coklat tadi. Biarkan sehingga sejukkan.
- pukul putih telur sehingga kembang atau sehingga bertanduk.( Kalau diterbalikkan bowl, telur x jatuh). Sambil pukul telur tu, masukkan gula sikit demi sedikit.
- dalam mangkuk lain pula, pukul whipping cream sehingga jadi btk krim.
- masukkan Whipping cream dan Gelatine ke dalam Coklat cair. Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.

- tuangkan adunan ini ke dalam loyang brownies. Simpan dalam peti sejuk sehingga mousse keras dan bolehlah dihidangkan.
- sebelum dihidangkan tu, boleh dihias dengan serbuk koko dipermukaan mousse.
TIPS: kalau guna loyang 23cm, buat 1 1/2 resipi ni utk elak dr terlalu nipis.

♥Strawberry Choc. Marble Cake

♥Strawberry Choc. Marble Cake
Sumber oleh kak fida @ myr

Bahan-bahan ( 1 loyang 12x12inc. / 10x7x3inc(2 loyang) )

10 biji telur
85 ml air
450 g gula halus
420 g tepung Hong Kong* (tak taruh guna smua tpg gandum)
115 g tepung gandum*
2 sk baking powder*
1 1/2 sb ovallete
400 g mentega - dipukul kembang
1 sb strawberry paste
1 sb choc. paste
sedikit pewarna merah
2 sk esen vanilla

Cara-cara

- Ayak bahan2 bertanda*
- Satukan semua bahan dlm mangkuk mixer kecuali mentega,paste, pewarna dan esen dan dipukul hingga kembang.
- Setelah itu masukkan mentega dan kacau hingga rata dan sebati.
- Adunan dibahagi kpd 3 bahagian dan setiap satu bhgian di bubuh choc. paste,satu bhgian strawberry paste dan warna merah dan satu bhgian dibiarkan warna asal dan dibubuh esen vanilla.
- Loyang dialas dan digris. Tompok2kan adunan seperti marble bermula dgn putih,merah,choc. dan ulang hingga habis.Bakar hingga masak pd suhu 160C selama 45 min.
- Paste dan pewarna boleh di tambah atau diubah ikut citarasa masing2. Jika tiada choc. paste dlm simpanan, boleh juga digantikan dgn 2 sb serbuk koko dilarutkan dgn sedikit air panas utk dijadikan paste.