DONAT COKLAT RICE

Semalam anak2 sibuk menyuruh mama dia buat Donat....hahaha(gelak dulu yek) bkn aper malas nak wat Donat ni.Kekadang buat sampai 2x... coz tak naik, kadang2 sampai aku pun naik geramm dan benggang gak...tak pe anak punya pasal, buat jugak ler. Mendonat memang mudah. (bkn aper cuaca kat sini walau pun musim summer angin sejuk giler....)
Pasal hias tu ikut suka masing2lah nak tabur coklat/Pink kaa, krim ke atau gula saja.

BAHAN-BAHANNYA :-)

1 1/2 cawan tepung gandum
1 1/2 camca besar susu tepung
1 1/2 camca besar gula halus @ gula kastor
1 1/2 camca besar lemak sayur (shortening)
1/4 camca teh garam halus
100 ml air suam*
1 camca teh instant yeast @ ibu roti*(*disatukan dan kacau rata, biar hingga berbuih)
Sedikit lagi air (tambahan)
Gula halus/Caster sugar untuk salut donat

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Dalam satu bekas, satukan tepung, susu tepung, gula halus, lemak sayur dan garam halus, gaul rata dan tuang bancuhan yeast tadi. Gaul rata, jika kurang air, tambah sedikit lagi dan gaul hingga menjadi doh yang tidak melekat di tapak tangan dan juga mangkuk.
2. Tabur tepung pada meja kerja, letak doh tadi dan canai setebal 1/2 inci dan terap guna acuan donat, alih atas loyang yang telah ditabur sedikit tepung. Buat hingga siap, tutup permukaan donat dengan kitchen towel bersih dan letak di tempat suam selama 45 minit.
3. Goreng dalam minyak sederhana panas hingga kuning keemasan pada kedua2 bahagian. Angkat dan toskan, letak atas paper towel. Salut dengan gula halus, boleh hidangkan....

Roti Nasi inti kacang merah

Bahan-bahan

80 gram nasi putih
100 ml air
250 gram tepung roti
60 ml susu segar
4 gram dry yeast
2 sudu besar gula
20 gram butter atau marjerin
1 sudu kecil garam

Cara-cara

• Mula-mula aktifkan dry yis tu dgn 1\2 sudu kecil gula n tepung dan masukkan dlm air suam, tunggu hingga betul-betul berbuih.
• kemudian blender nasi bersama air dan susu hingga betul-betul hancur.
• masukkan yis, nasi yang telah diblender, marjerin, gula dan garam ke dalam tepung dan uli hingga tepung tak melekat pada tangan.
• rehatkan doh selama 1 jam dan setelah itu tumbuk doh keluarkan angin.
• kemudian terap doh memanjang dan lipat 3
• letakkan doh dlm acuan sandwish loaf dan biar hingga doh menjadi dua kali ganda dan
• setelah itu bakar pada suhu 180 darjah selama 25 minit.
• keluarkan dr oven dan glis roti tadi dengan butter utk dapatkan permukaan yang berkilat.
• sedia utk dimakan dan roti ni mmg lembut dan gebu sepanjang masa.
• Tak perlu guna pelembut roti atau pun bread conditioner.