Nasi Ayam Madu

Bahan-bahan
2 cawan beras
1/4 bawang besar
2 sudu mentega
sehelai daun pandan
2 kiub ayam
madu
kicap pekat
1/2 ekor ayam
1 sup bunjut adabi
sos tiram
1/2 sudu serbuk lada putih
1/2 inci halia
3 ulas bawang putih
[hiasan]
daun bawang
daun sup
bawang goreng
daun salad/timun

Cara-cara

-Bersih ayam. Potong ikut suka (Intan guna bhgian peha)
-Tumbuk bawang putih dan halia. Tumis dengan sedikit minyak sehingga bawang jadi perang
-Masukkan air, ayam, sup bunjut dan kiub ayam. Masaklah sehingga ayam masak
-Untuk masak nasi, bersihkan beras. Ambik 2 cawan sup ayam tadi untuk masak nasi.

-Masukkan daun pandan. Masak seperti biasa.
-Keluarkan ayam. Perapkan dengan madu, sos tiram dan kicap.

-Goreng dengan minyak penuh atau bakar ayam tu dlm Oven guna Grill....hmm ikut suke...
**Untuk sos kicap. Mayang bawang putih. Tumiskan sehingga naik bau. Masukkan kicap dan sedikit sup ayam tadi.

Nasi Impit Goreng

Bahan-bahan

1 biji Bawang Besar
4 tangkai Lada Kering
4 Ulas Bawang Putih
100 gram Udang kering
300 gram Daging Cincang
3 sudu besar Sos Tiram
3 sudu besar kicap manis
garam (tambah klu tak masin)

Cara-cara

• Kisarkan Bawang Besar,putih, Lada kering & udang kering sehingga lumat.
• Basuh & toskan daging cincang tadi dan ketepikan
• Masukan sedikit minyak & tumiskan bahan2 yg Dkisar tadi sehingga garing
• kemudian masukan daging cincang tadi dan masukkan skali Sostiram juga kicap manis
• sesudah kering sedikit baru masukkan Nasi Impit tadi dan gaul rata.
• rasa & tambah garam ikut citerasa msing2.
  

nasi goreng kosong

Bahan-bahan ( 5 - 6 org makan )

• 2 mangkuk nasi putih (yg telah sejuk)
• 7 biji cili api hijau (kalau nak lebih pedas guna yg warna merah)
• 1 labu bawang besar
• 50 gm udang kering (dibersihkan dan direndam)
• belacan sebesar ibu jari
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• garam secukup rasa
  
• sedikit minyak utk menggoreng dan nasi
• sedikit kacang boncis/panjang(dipotong halus)
  

Cara-cara

1. Nasi Goreng: Blend cili api, bawang besar, udang kering (bersama air rendaman) dan belacan sehingga lumat.
2. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak( lebih kurang 3 sb) dan masukkan bawang putih yg telah diketuk. Goreng hingga wangi dan kekuningan.
3. Masukkan bahan2 yg telah diblend dan goreng hingga kering sedikit dan masukkan gula dan garam secukup rasa. Masukkan telur dan kacau rata.
4. Masukkan nasi juga kacang boncis/panjang tadi dan goreng sehingga nasi masak. Hidangkan panas2 bersama ayam goreng, telur dadar yg telah dipotong nipis atau kari kambing. Bagi yg suka makan pedas2 bolehlah diitambah cili api tambahan.

*** saya tak guna cili api...sbb anak-anak boleh makan***

nasi goreng belacan

Bahan-bahan ( 5 - 6 org makan )

• 2 mangkuk nasi putih (yg telah sejuk)
• 7 biji cili api hijau (kalau nak lebih pedas guna yg warna merah)
• 1 labu bawang besar
• 50 gm udang kering (dibersihkan dan direndam)
• belacan sebesar ibu jari
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• garam dan gula secukup rasa
• Untuk daging goreng:
• 300gm daging - dipotong kecil2
• 3 sb kicap
• 1 sk serbuk kunyit
• 1/2 sk serbuk lada hitam
• sedikit garam dan gula
• 4 biji telur- 1 bji utk dimasukkan kedalam nasi dan 3 biji lg utk di buat telur dadar
• daun salad
• cili api sebagai hiasan( juga utk menambahkan pedas)
• sedikit minyak utk menggoreng daging dan nasi

Cara-cara

1. Daging/Ayam Goreng: Panaskan sedikit minyak (lebih kurang 3 sb) dan masukkan daging/ayam. Kacau seketika dan masukkan kicap, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, gula dan garam. Masukkan sedikit air(melitupi daging dalam kuali) dan goreng hingga kering.
2. Dadar telur: Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk. Panaskan frying pan, masukkan sedikit adunan telur dan goreng hingga telur masak(kekuningan). Angkat dan gulung. Ulang sehingga habis kesemua adunan telur. Apabila dadar telah sejuk bolehlah dipotong nipis2.
3. Nasi Goreng: Blend cili api, bawang besar, udang kering (bersama air rendaman) dan belacan sehingga lumat.
4. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak( lebih kurang 3 sb) dan masukkan bawang putih yg telah diketuk. Goreng hingga wangi dan kekuningan.
5. Masukkan bahan2 yg telah diblend dan goreng hingga kering sedikit dan masukkan gula dan garam secukup rasa. Masukkan telur dan kacau rata.
6. Masukkan nasi dan goreng sehingga nasi masak. Hidangkan panas2 bersama daging goreng, telur dadar yg telah dipotong nipis dan daun salad. Bagi yg suka makan pedas2 bolehlah diitambah cili api tambahan.

***saya tak guna salad tapi guna taugeh dan cili jeruk