nasi goreng kosong

Bahan-bahan ( 5 - 6 org makan )

• 2 mangkuk nasi putih (yg telah sejuk)
• 7 biji cili api hijau (kalau nak lebih pedas guna yg warna merah)
• 1 labu bawang besar
• 50 gm udang kering (dibersihkan dan direndam)
• belacan sebesar ibu jari
• 3 ulas bawang putih - diketuk
• garam secukup rasa
  
• sedikit minyak utk menggoreng dan nasi
• sedikit kacang boncis/panjang(dipotong halus)
  

Cara-cara

1. Nasi Goreng: Blend cili api, bawang besar, udang kering (bersama air rendaman) dan belacan sehingga lumat.
2. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak( lebih kurang 3 sb) dan masukkan bawang putih yg telah diketuk. Goreng hingga wangi dan kekuningan.
3. Masukkan bahan2 yg telah diblend dan goreng hingga kering sedikit dan masukkan gula dan garam secukup rasa. Masukkan telur dan kacau rata.
4. Masukkan nasi juga kacang boncis/panjang tadi dan goreng sehingga nasi masak. Hidangkan panas2 bersama ayam goreng, telur dadar yg telah dipotong nipis atau kari kambing. Bagi yg suka makan pedas2 bolehlah diitambah cili api tambahan.

*** saya tak guna cili api...sbb anak-anak boleh makan***