terung goreng masin

Bahan-bahan

1 biji terung
4 ulas bwg putih
segenggam udang kering
Sos Ikan
Sos tiram
Kicap cair

Cara-cara

- terung tadi dikupas kulit nyer tapi jgn smua tinggalkan sikit-sikit
- kemudian potong dadu sebesar ibujari,dibasuh & ditoskan
- goreng dahulu terung yg tlh didadu tadi setengah masak
- sementara itu chop/cincang bawang putih tadi halus,ketepikan
- ambil udang kering yg tlh direndam tadi & dimesin hancur/halus
- tumiskan udang kering yg tlh di mesin tadi sehingga garing & masukkan bwg putih dan goreng sehingga kekuningan.
- kemudian masukan sos tiram,sos ikan & kicap cair dan kacau hingga sebati
- setelah sebati campurkan terung yg tlh di goreng tadi dan balik-balikkan agar sebati dgn sos tadi
- setelah agak lembut terung tadi angkat & hidangkan.
-** tak payah letak garam krana sos tira ,kicap cair & sos ikan sudah sekian masin.**