Apam Gula Melaka

Bahan-bahan ( 14 biji guna papercup saiz besar )

125gm gula pasir
125gm gula Melaka - dipotong kecil2
150ml air
250 gm tepung gandum
½ sudu teh soda bikarbonat
½ sudu teh yis (bancuh dengan sedikit air suam)
1 biji telur
100 ml minyak masak

Cara-cara

- sediakan acuan dan panaskan kukusan.
- masak air bersama gula pasir dan gula Melaka hingga hancur. Tapis dan sejukkan.
- ayakkan tepung gandum ke dalam bancuhan air gula. Gaul hingga sebati dan rata.
- masukkan soda bikarbonat, yis dan telur. Kacau hingga sebati.
- tuang minyak sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.
- tuang adunan ke dalam acuan dan kukus selama lebih kurang 15 minit atau hingga masak (bergantung kepada saiz acuan).