Bhn²
15 biji kuning telur
4 biji putih telur
200 gm mentega
100 gm tepung gandum
225 gm gula halus
4 camca besar susu pekat ( Carnation/ cap junjung )
50 gm Badam hancur
2 camca kecil rempah kuih
2 camca kecil(tsp) esen vanilla
secubit Cream of tartar
sedikit marjerin cair utk melapis
Cara²
- Didihkan air kukusan sebelum mengukus kek dan tutup penutup pengukus dengan aluminium foil semasa mengukus kek.
- Mentega dan gula d putar sehingga kembang.
- Kemudian masukkan kuning telur dan putar lagi
- Masukkan pula susu pekat dan putar sebati.
- Setelah itu.. masukan tepung dan badam hancur dan esen vanilla. Putar hingga adunan sebati.
- Mangkuk yg lain putar putih telur bersama cream of tartar tadi sehingga kembang & keras (merangue)
- Adunan Putih telur tadi dmskkan kedlm adunan mentega dan d gaul rata.
- Ambil sedikit adunan dan ratakan d dalam loyang bersaiz 8" yang telah d lapis dengan aluminium foil. Kukus sehingga masak.. Setelah adunan tadi masak.. . Tekan secara lembut dengan sudu plastik.
- Sapukan mentega cair & Lapis dengan adunan dan lapis lagi d atasnya.. Buat begini sehingga adunan habis.