Musim summer ari2,hubby gie mancing ngan Leman dpt ikan byk....Alhamdulillah..rezeki,asal ade off day mereke gie memancing & kami dpt ikan mackerel terlalu byk sampai dah muak mkn ikan & dah tak tau nak wat aper....!!!penuh chest freezer 2 dgn ikan.
Kebetulan member turun dr Dublin,Cik Zah...nie pregnant, so atas permintaan ...kami bergotong royong menyiang ikan,menguli tepung hingga la menjadi keropok.....jeng...jeng....
KEROPOK LEKOR
Bahan-bahan
2 kg ikan Mckerel/Kembong
800 gram Tpg. Ubi/Tapioca
1 sudu mkn garam (ikut selera msg-msg)
5-6 kiub ais
cara-cara
- Siang/filley ikan dan buang tulang ikan,ambil isi nyer saje
- masukkan isi ikan tadi kedlm mixer/mesin & mesinkan sehingga lumat/hancur
- keluarkan isi ikan tadi & masukkan kedlm satu bekas yg besar
- kemudian campurkan ngan tpg ubi tadi sikit demi sedikit sehingga abis & +kan ais kuib tadi
- dan uli tpg & ikan tadi serata sehingga menjadi spt doh,
- kemudian ambil sedikit dan bentukkan spt bentuk selinder
- setelah air mendidih rebuskan doh bentuk selinder tadi sihingga masak.(biar ia timbul baru diambil dan sejukkan ngan air sejuk)
- setelah sejuk boleh la dipotong mingikut citerasa msg-msg & digoreng.
No comments:
Post a Comment